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Curry powder/ja: Difference between revisions

Curry powder/ja
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Created page with "=-材料{{Anchor|Ingredients}}== カレー粉には、いくつかの基準が定義されている。そのほとんどは、水分、灰分、油分などの分析要件や、許容される添加物について概説している。また、一部の基準では、いくつかの期待される成分も定義されている。"
Created page with "大さじ1杯（6.3 g）の一般的なカレー粉には、USDAによると以下の栄養素が含まれている。 * 食物エネルギー: {{convert|20|kcal|kJ|order=flip|abbr=on}} * 脂質: 0.883 g * 炭水化物: 3.52 g * 食物繊維: 3.35 g * タンパク質: 0.9 g"
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カレー粉には、いくつかの基準が定義されている。そのほとんどは、水分、灰分、油分などの分析要件や、許容される添加物について概説している。また、一部の基準では、いくつかの期待される成分も定義されている。
カレー粉には、いくつかの基準が定義されている。そのほとんどは、水分、灰分、油分などの分析要件や、許容される添加物について概説している。また、一部の基準では、いくつかの期待される成分も定義されている。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
米国では、カレー粉には少なくとも[[turmeric/ja|ターメリック]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[fenugreek/ja|フェヌグリーク]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[black pepper/ja|ブラックペッパー]]、[[ginger/ja|ジンジャー]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]が含まれている必要がある。
In the United States, curry powder is expected to contain at least these ingredients: [[turmeric]], [[coriander]], [[fenugreek]], [[cinnamon]], [[cumin]], [[black pepper]], [[ginger]], and [[cardamom]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
1999年の東アフリカ規格（EAS 98:1999）では、必須成分の基準は定義されていない。ウガンダが2017年に作成した新しい草案では、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェヌグリーク、マスタードが必須とされている。
The 1999 East African Standard (EAS 98:1999) does not define an ingredient baseline. A newer 2017 draft from Uganda does require turmeric, coriander, cumin, fenugreek and mustard.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
インド（FSSAI）、パキスタン（PS:1741–1997）、および国際標準化機構（ISO 2253:1999）の各規格では、必須成分の基準は定義されていない。
The Indian (FSSAI), Pakistani (PS:1741–1997), and international (ISO 2253:1999) standards do not define a baseline of essential ingredients.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
<span id="Nutritional_information"></span>
==Nutritional information==
==栄養情報{{Anchor|Nutritional information}}==
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
大さじ1杯（6.3 g）の一般的なカレー粉には、USDAによると以下の栄養素が含まれている。
One tablespoon (6.3 g) of typical curry powder contains the following nutrients according to the USDA:
* 食物エネルギー: {{convert|20|kcal|kJ|order=flip|abbr=on}}
* Food energy: {{convert|20|kcal|kJ|order=flip|abbr=on}}
* 脂質: 0.883 g
* Fat: 0.883 g
* 炭水化物: 3.52 g
* Carbohydrates: 3.52 g
* 食物繊維: 3.35 g
* Fibers: 3.35 g
* タンパク質: 0.9 g
* Protein: 0.9 g
</div>


{{Herbs and spices/ja}}
{{Herbs and spices/ja}}
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