Latest revision as of 13:54, 29 May 2025
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Message definition (Cream ) Cream produced by [[cattle]] (particularly [[Jersey cattle]]) grazing on natural [[pasture]] often contains some fat-soluble [[carotenoid]] pigments derived from the [[plant]]s they eat; traces of these intensely colored pigments concentrated during separation give cream a slightly yellow hue, hence the name of the yellow-tinged off-white color [[cream (color)|cream]]. Carotenoids are also the origin of [[butter]]'s yellow color. Cream from [[goat]]'s milk, [[water buffalo]] milk, or from cows fed indoors on grain or grain-based pellets, is white.
牛 （特にジャージー牛 ）が自然の牧草地 で放牧されて生産されるクリームには、摂取した植物 由来の脂溶性カロテノイド 色素が含まれることが多い。これらの濃い色の色素は分離中に濃縮され、クリームにわずかに黄色がかった色合いを与える。これが、黄みがかったオフホワイトの色であるクリーム色 の名前の由来となっている。カロテノイドはバター の黄色い色の起源でもある。ヤギ の乳、水牛 の乳、または屋内で穀物や穀物ベースの飼料を与えられた牛のクリームは白色である。