100ミリリットル（ml）の摂取量において、ココナッツミルクは230キロカロリーを含み、68%が水分、24%が総脂肪、6%が炭水化物、2%がタンパク質である（表）。脂肪の構成には21グラムの飽和脂肪が含まれ、その半分はラウリン酸である（表）。