Created page with "ギーの伝統的なアーユルヴェーダの製法は、生の牛乳を沸騰させ、{{convert|43|C}}まで冷ますというものである。これを室温で約12時間覆って置いた後、少量のダーヒ（ヨーグルト）を加えて一晩置く。これによりさらにヨーグルトが増える。このヨーグルトを水と共に攪拌し、培養バターを得て、これを煮詰めてギーにするので..."
(No difference)
Latest revision as of 10:28, 28 May 2025
ギーの伝統的なアーユルヴェーダの製法は、生の牛乳を沸騰させ、43 °C (109 °F)まで冷ますというものである。これを室温で約12時間覆って置いた後、少量のダーヒ（ヨーグルト）を加えて一晩置く。これによりさらにヨーグルトが増える。このヨーグルトを水と共に攪拌し、培養バターを得て、これを煮詰めてギーにするのである。