Asian cuisine/ja: Difference between revisions
Asian cuisine/ja
Created page with "野菜と豆類は、西アジアの大多数の人々の主要な主食である。これらは茹でたり、煮込んだり、焼いたり、詰め物をしたり、肉や米と一緒に調理される。緑の葉物野菜の中では、多くの種類のキャベツ、ほうれん草、フダンソウが広く使われている。タマネギやニンニクなどの根菜や球根野菜、さらにはニンジン、カブ、ビートも同様に一般的である。" |
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ほとんどの中央アジア諸国は、互いに同様の料理を持ち、また隣国、特に[[:en:Iran|イラン]]や[[:en:Mongolia|モンゴル]]の西アジアおよび東アジアの料理の多くの特徴を取り入れている。例えば、「プロフ」または「オシュ」として知られる料理は、[[pilaf/ja|ピラフ]]の広く普及したバリエーションである。しかし、多くの同じ国では、[[beef/ja|牛肉]]と同様に、[[horse meat/ja|馬肉]]と[[mutton/ja|羊肉]]を最も一般的な肉として使用している。これは[[Mongolian cuisine/ja|モンゴル料理]]に由来する。[[:en:Kazakhstan|カザフスタン]]と[[:en:Kyrgyzstan|キルギス]]では、料理は遊牧生活のニーズを満たすように進化してきた。 | ほとんどの中央アジア諸国は、互いに同様の料理を持ち、また隣国、特に[[:en:Iran|イラン]]や[[:en:Mongolia|モンゴル]]の西アジアおよび東アジアの料理の多くの特徴を取り入れている。例えば、「プロフ」または「オシュ」として知られる料理は、[[pilaf/ja|ピラフ]]の広く普及したバリエーションである。しかし、多くの同じ国では、[[beef/ja|牛肉]]と同様に、[[horse meat/ja|馬肉]]と[[mutton/ja|羊肉]]を最も一般的な肉として使用している。これは[[Mongolian cuisine/ja|モンゴル料理]]に由来する。[[:en:Kazakhstan|カザフスタン]]と[[:en:Kyrgyzstan|キルギス]]では、料理は遊牧生活のニーズを満たすように進化してきた。 | ||
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