アフガニスタン料理は、アフガニスタンがペルシャ、中央アジア、インドの各文化圏と近接し、文化的つながりがあるため、それらの料理の影響を受けている。この料理はハラールであり、主に羊肉、牛肉、家禽、魚を米やアフガニスタンパンと共に食する。