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Translations:Fatty acid/42/ja: Difference between revisions
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Latest revision as of 23:18, 26 February 2024
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Created page with "===水素添加と硬化=== 不飽和脂肪酸の
水素化
は広く行われている。典型的な条件は、2.0～3.0MPaのH{{sub|2}}圧力、150 °C、触媒としてシリカに担持されたニッケルを用いることである。この処理により飽和脂肪酸が得られる。水素化の程度は
ヨウ素価
で示される。水素化脂肪酸は
腐敗
しにくい。飽和脂肪酸は..."
(No difference)