Latest revision as of 18:07, 25 February 2024
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Message definition (Fat ) The most common fatty acids in human diet are unsaturated or mono-unsaturated. Monounsaturated fats are found in animal flesh such as red [[meat]], whole milk products, nuts, and high fat fruits such as olives and avocados. Olive oil is about 75% monounsaturated fat. The high oleic variety [[sunflower oil]] contains at least 70% monounsaturated fat. [[Canola oil]] and [[cashew]]s are both about 58% monounsaturated fat. [[Tallow]] (beef fat) is about 50% monounsaturated fat, and [[lard]] is about 40% monounsaturated fat. Other sources include [[hazelnut]], [[avocado oil]], [[macadamia nut oil]], [[Grape seed oil|grapeseed oil]], groundnut oil ([[peanut oil]]), [[sesame oil]], [[corn oil]], [[popcorn]], [[whole grain]] [[wheat]], [[cereal]], [[oatmeal]], [[almond oil]], [[hemp oil]], and [[tea-oil camellia]].
人間の食事で最も一般的な脂肪酸は、不飽和脂肪酸または一価不飽和脂肪酸である。一価不飽和脂肪酸は、赤肉 、全乳製品、ナッツ類、オリーブやアボカドなどの高脂肪果物に多く含まれる。オリーブオイルは約75％が一価不飽和脂肪酸である。高オレイン酸品種のひまわり油 は少なくとも70％の一価不飽和脂肪を含む。キャノーラ油 とカシューナッツ はどちらも約58％の一価不飽和脂肪である。タロー （牛脂）は約50％の一価不飽和脂肪であり、ラード は約40％の一価不飽和脂肪である。その他の供給源としては、ヘーゼルナッツ 、アボカド油 、マカデミアナッツ油 、グレープシード油 、落花生油（ピーナッツ油 ）、ゴマ油 、コーン油 、ポップコーン 、全粒粉 小麦 、シリアル 、オートミール 、アーモンド油 、ヘンプ油 、茶油椿 などがある。