Translations:Riboflavin/31/ja: Difference between revisions

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Message definition (Riboflavin)
===Fortification===
Some countries require or recommend fortification of grain foods. As of 2021, 56 countries, mostly in North and South America and southeast Africa, require food fortification of [[wheat]] flour or [[maize]] (corn) flour with riboflavin or riboflavin-5'-phosphate sodium. The amounts stipulated range from 1.3 to 5.75 mg/kg. An additional 16 countries have a voluntary fortification program. For example, the Indian government recommends 4.0 mg/kg for [[Maida (flour)|"maida" (white)]] and [[Atta flour|"atta" (whole wheat)]] flour.

強化

穀物食品の強化が義務付けられている、あるいは推奨されている国もある。2021年現在、南北アメリカとアフリカ南東部を中心とする56カ国が、小麦粉またはトウモロコシ（コーン）粉にリボフラビンまたはリボフラビン-5'-リン酸ナトリウムを添加することを義務付けている。規定量は1.3～5.75mg/kgである。さらに16カ国が自主的な強化プログラムを実施している。例えば、インド政府は、"マイダ"（白）と"アタ"（全粒粉）の小麦粉に4.0 mg/kgを推奨している。

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