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Translations:Thiamine/6/ja: Difference between revisions

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Created page with "化学構造はアミノピリミジンとチアゾリウム環がメチレン架橋で結合したものである。チアゾールはメチルおよびヒドロキシエチル側鎖で置換されている。チアミンは酸性のpHでは安定であるが、アルカリ溶液や熱にさらされると不安定になる。Maillard reaction/ja|メイラー..."
 
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