Latest revision as of 10:10, 27 January 2024
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Message definition (Vitamin D ) The major natural source of vitamin D is [[Chemical synthesis|synthesis]] of cholecalciferol in the [[Epidermis#Layers|lower layers of the epidermis]] of the skin, through a photochemical reaction of UVB light, from the [[Health effects of sunlight exposure|sun exposure]] (specifically [[Ultraviolet#Subtypes|UVB radiation]]) or UVB lamps. Cholecalciferol and ergocalciferol can be ingested from the diet and [[dietary supplement|supplements]]. Only a few foods, such as the flesh of fatty fish, naturally contain significant amounts of vitamin D. In the U.S. and other countries, cow's milk and plant-derived milk substitutes are fortified with vitamin D, as are many breakfast cereals. Mushrooms exposed to ultraviolet light contribute useful amounts of vitamin D<sub>2</sub>. Dietary recommendations typically assume that all of a person's vitamin D is taken by mouth, because sun exposure in the population is variable and recommendations about the amount of sun exposure that is safe are uncertain in view of the [[skin cancer]] risk.
ビタミンDの主な天然供給源は、皮膚の表皮下層 におけるコレカルシフェロールの合成 であり、日光暴露 （具体的にはUVB放射 ）またはUVBランプによるUVB光の光化学反応によって得られる。コレカルシフェロールとエルゴカルシフェロールは、食事やサプリメント から摂取することができる。米国やその他の国では、牛乳や植物由来の代用乳にビタミンDが強化されており、朝食用シリアルにもビタミンDが配合されている。紫外線を浴びたキノコ類は、有用な量のビタミンD2 を含んでいる。一般に食事療法では、ビタミンDをすべて口から摂取することを想定している。なぜなら、人々の日光浴の程度はさまざまであり、皮膚がん のリスクを考慮すると、安全な日光浴の量に関する推奨は不確かだからである。