オガルカヤ属

オガルカヤ属(Cymbopogon)は、レモングラス、バーブドワイヤーグラス、シルキーヘッズ、オイリーヘッズ、コチンコウ、マラバールグラス、シトロネラグラス、またはフィーバーグラスとしても知られ、アジア、アフリカ、オーストラリア、および熱帯の島々に自生するイネ科の植物の属である。 一部の種（特にCymbopogon citratus）は、レモン（Citrus limon）に似た香りを持つため、料理や薬用ハーブとして一般的に栽培されている。 Cymbopogonという名前は、ギリシャ語のkymbe（κύμβη、「舟」）とpogon（πώγων、「ひげ」）に由来し、「ほとんどの種において、毛の生えた小穂が舟形の苞から突き出ていること」を意味する。レモングラスとその油には治療効果があると考えられている。

レモングラス
Cymbopogon citratus
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Angiosperms
Clade:	Monocots
Clade:	Commelinids
Order:	Poales
Family:	Poaceae
Subfamily:	Panicoideae
Supertribe:	Andropogonodae
Tribe:	Andropogoneae
Subtribe:	Andropogoninae
Genus:	Cymbopogon Spreng.
Type species
Cymbopogon schoenanthus (L.) Spreng.
Synonyms
Andropogon sect. Cymbopogon (Spreng.) Steud. Andropogon subg. Cymbopogon (Spreng.) Nees Gymnanthelia Andersson

用途

シトロネラグラス（Cymbopogon nardusとCymbopogon winterianus）は、約2 metres (6 ¹⁄₂ ft)まで成長し、マゼンタ色の基部の茎を持つ。これらの種は、石鹸、虫除け（特に蚊やイエバエ）スプレーやキャンドル、アロマセラピーで使用されるシトロネラ油の生産に利用される。シトロネラの主要な化学成分であるゲラニオールとシトロネロールは消毒薬であり、そのため家庭用消毒剤や石鹸に使用されている。油の生産以外にも、シトロネラグラスは風味付けとして料理目的でも使用される。

料理

フィリピン産のC. citratus。現地ではtangladとして知られる。

東インドレモングラス（Cymbopogon flexuosus）は、コチンコウまたはマラバールグラスとも呼ばれ、カンボジア、ベトナム、ラオス、インド、スリランカ、ビルマ、タイが原産である。一方、西インドレモングラス（Cymbopogon citratus）は海洋東南アジアが原産である。どちらも互換性があるが、C. citratusは料理により適している。

民間療法

インドでは、C. citratusが薬用ハーブや香水に使用されている。ブラジルの民間療法では、不安症のためにC. citratusが茶として摂取されるが、人間を対象とした研究では効果は見られなかった。あるケースでは、この茶が接触皮膚炎の再発を引き起こした。サモア人とトンガ人は、口腔感染症の伝統的な治療法として、すりつぶしたC. citratus（それぞれmoegaloとmoengālōと呼ばれる）の葉を使用する。

FDA分類

レモングラスのエッセンシャルオイルは、米国食品医薬品局により食品において一般に安全と認められる（GRAS）と宣言されている。

# 民間魔術

フードゥーにおいて、レモングラスはヴァンヴァンオイルの主成分であり、コンジュアリーで使われる最も人気のあるオイルの一つである。レモングラスは、フードゥーにおいて、悪からの保護、家の精神的な浄化、恋愛における幸運をもたらすために、この調合や単独で使用される。

昆虫

養蜂において、レモングラスオイルはミツバチのナーソノフ腺から放出されるフェロモンを模倣し、ミツバチを巣箱や分蜂群に引き寄せる。

種

現在、属する種は52種あり、以下のものが含まれる:

• Cymbopogon ambiguus （オーストラリアンレモンセンテッドグラス） – オーストラリア、ティモール
• Cymbopogon annamensis – 雲南省、ラオス、ベトナム、タイ
• Cymbopogon bhutanicus – ブータン
• Cymbopogon bombycinus （シルキーオイルグラス） – オーストラリア
• Cymbopogon caesius – サブサハラアフリカ、インド亜大陸、イエメン、アフガニスタン、マダガスカル、コモロ、レユニオン
• Cymbopogon calcicola – タイ、ケダ
• Cymbopogon calciphilus – タイ
• Cymbopogon cambogiensis – タイ、カンボジア、ベトナム
• Cymbopogon citratus （レモングラスまたは西インドレモングラス） – インドネシア、マレーシア、ブルネイ、フィリピン
• Cymbopogon clandestinus – タイ、ミャンマー、アンダマン諸島
• Cymbopogon coloratus – マディヤ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州、ミャンマー、ベトナム
• Cymbopogon commutatus – サヘル、東アフリカ、アラビア半島、イラク、イラン、アフガニスタン、インド、パキスタン
• Cymbopogon densiflorus – 中央アフリカ + 南中央アフリカ
• Cymbopogon dependens – オーストラリア
• Cymbopogon dieterlenii – レソト、ナミビア、南アフリカ
• Cymbopogon distans – 甘粛省、貴州省、陝西省、四川省、チベット、雲南省、ネパール、パキスタン北部、ジャンムー・カシミール州
• Cymbopogon exsertus – ネパール、アッサム
• Cymbopogon flexuosus （東インドレモングラス） – インド亜大陸、インドシナ
• Cymbopogon gidarba – インド亜大陸、ミャンマー、雲南省
• Cymbopogon giganteus – アフリカ、マダガスカル
• Cymbopogon globosus – マルク、ニューギニア、クイーンズランド州
• Cymbopogon goeringii – 中国、韓国、日本（琉球諸島含む）、ベトナム
• Cymbopogon gratus – クイーンズランド州
• Cymbopogon jwarancusa – ソコトラ島、トルコ、中東、アラビア半島、イラク、イラン、アフガニスタン、インド亜大陸、チベット、四川省、雲南省、ベトナム
• Cymbopogon khasianus – 雲南省、広西チワン族自治区、アッサム、ブータン、バングラデシュ、ミャンマー、タイ
• Cymbopogon liangshanensis – 四川省
• Cymbopogon mandalaiaensis – ミャンマー
• Cymbopogon marginatus – 南アフリカケープ州
• Cymbopogon martini （パルマローザ） – インド亜大陸、ミャンマー、ベトナム
• Cymbopogon mekongensis – 中国、インドシナ
• Cymbopogon microstachys インド亜大陸、ミャンマー、タイ、雲南省
• Cymbopogon microthecus – ネパール、ブータン、アッサム、西ベンガル州、バングラデシュ
• Cymbopogon minor – 雲南省
• Cymbopogon minutiflorus – スラウェシ島
• Cymbopogon nardus （シトロネラグラス） – インド亜大陸、インドシナ、中央アフリカ + 南部アフリカ、マダガスカル、セイシェル
• Cymbopogon nervatus – ミャンマー、タイ、中央アフリカ
• Cymbopogon obtectus （シルキーヘッズ） – オーストラリア
• Cymbopogon osmastonii – インド、バングラデシュ
• Cymbopogon pendulus – 雲南省、ヒマラヤ東部、ミャンマー、ベトナム
• Cymbopogon polyneuros – タミル・ナードゥ州、スリランカ、ミャンマー
• Cymbopogon pospischilii – 東アフリカ + 南アフリカ、オマーン、イエメン、ヒマラヤ、チベット、雲南省
• Cymbopogon procerus – オーストラリア、ニューギニア、マルク、小スンダ列島、スラウェシ島
• Cymbopogon pruinosus – インド洋の島々
• Cymbopogon queenslandicus – クイーンズランド州
• Cymbopogon quinhonensis – ベトナム
• Cymbopogon rectus – 小スンダ列島、ジャワ島
• Cymbopogon refractus （バーブドワイヤーグラス） – オーストラリア（ノーフォーク島含む）
• Cymbopogon schoenanthus （キャメルヘイまたはキャメルグラス） – サハラ砂漠、サヘル、東アフリカ、アラビア半島、イラン
• Cymbopogon tortilis – 中国（台湾含む）、琉球諸島 + 小笠原諸島、フィリピン、ベトナム、マルク
• Cymbopogon tungmaiensis – 四川省、チベット、雲南省
• Cymbopogon winterianus （ジャワシトロネラ、シトロネラグラス） – ボルネオ島、ジャワ島、スマトラ島
• Cymbopogon xichangensis – 四川省

以前含まれていた種

現在では、Andropogon、Exotheca、Hyparrhenia、Iseilema、Schizachyrium、Themedaなど、他の属に分類する方が適切であるとみなされている多数の種がある。

画像

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  市場のレモングラス
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  調理されたレモングラス
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  レモングラス（Cymbopogon flexuosus）のエッセンシャルオイル（透明なガラス瓶入り）
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  タイ料理のyam takhrai kung sot（ยำตะไคร้กุ้งสด）。エビと細かくスライスした生のレモングラスで作られたサラダ（ヤム）
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  ディヌグアン（フィリピン料理の豚の血のシチュー）に香りを加えるために使われるレモングラスの結び目
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  フィリピン料理ですぐに使えるレモングラスの結び目

外部リンク

• Media related to Cymbopogon at Wikimedia Commons