Tamarind/ja: Revision history

7 June 2025

• curprev 10:5210:52, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,216 bytes −8 Created page with "南アジアおよび熱帯世界全体で、タマリンドの木は観賞用、庭園用、換金作物として植栽されている。多くのアジア諸国で盆栽種として一般的に使用されており、世界の温帯地域では屋内盆栽としても栽培されている。"
• curprev 10:5210:52, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,224 bytes −32 Created page with "===園芸==="
• curprev 10:5110:51, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,256 bytes +27 Created page with "アフリカの伝統的な食用植物であるタマリンドは、栄養改善、食料安全保障の強化、農村開発の促進、持続可能な土地管理を支援する可能性を秘めている。マダガスカルでは、その果実と葉がワオキツネザルの大好物として知られており、利用可能であれば年間食料資源の50%を占めることもある。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:5110:51, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,229 bytes −52 Created page with "アメリカ合衆国では、主に南部州、特に南フロリダ州で商業用に導入された大規模作物であり（純生産量ではインドに次ぐ）、また街路樹、庭木、公園の木としても利用されている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:5110:51, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,281 bytes +255 Created page with "タマリンドは、インドネシア、マレーシア、スリランカ、フィリピン、カリブ海諸国、太平洋諸島で長年帰化している。en:ASEAN諸国ではタイが最大の栽培面積を持ち、次いでインドネシア、ミャンマー、フィリピンが続く。東南アジアの一部地域では、タマリンドは「''asam''」と呼ばれる。インド全土、特に:en:Maharashtra|マハ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:5010:50, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,026 bytes −10 Created page with "種子は、傷つけたり短時間茹でたりすることで発芽が促進される。乾燥した状態であれば、数か月間発芽能力を維持する。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:5010:50, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,036 bytes −8 Created page with "== 栽培{{Anchor|Cultivation}} ==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:4910:49, 7 June 2025 Fire talk contribs 28,044 bytes +305 Created page with "葉の抽出物には、ルペオール、カテキン、エピカテキン、ケルセチン、イソラムネチンが含まれている。超高性能液体クロマトグラフィー分析により、タマリンドの種子にはカテキン、プロシアニジンB2、カフェ酸、フェルラ酸、c..."
• curprev 10:4810:48, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,739 bytes −30 Created page with "=== 研究 ===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:4810:48, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,769 bytes +79 Created page with "===金属磨き=== 家庭や寺院、特にミャンマーを含む仏教アジア諸国では、果肉が真鍮製の祠の像やランプ、銅、真鍮、青銅の調理器具を磨くのに使われている。タマリンドには、酒石酸という弱酸が含まれており、変色を取り除くことができる。ライムも同様に酸性の果物であり、同様に..."
• curprev 10:4810:48, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,690 bytes +72 Created page with "===木工=== タマリンドの木材は、家具、ボート（ルンプヒウスによると）、彫刻、乳鉢と乳棒などの旋盤加工品、まな板、クリスのようなその他の小さな特殊な木工品を作るのに使われる。タマリンドの心材は赤褐色で、時として紫色を帯びる。タマリンドの心材は狭い傾向があり、通常は古くて大きな木にのみ..."
• curprev 10:4610:46, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,618 bytes +200 Created page with "タマリンドの植物の異なる部分は、民間療法で他の目的のために世界中で使用されてきた。ナイジェリア北部では、タマリンドの木の根がハンセン病の治療に使われており、アメリカではタマリンドの果肉が下剤として、また日射病や喉の痛みの緩和など様々な病気の治療に利用されてきた。タイでは果肉が過剰な体重を減らすための錠剤に..."
• curprev 10:4610:46, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,418 bytes +121 Created page with "===民間療法=== 東南アジアでは、タマリンドの果実を湿布薬として、発熱のある人の額に貼って使用する。この果実には便秘薬効果があり、便秘を和らげる。ジャワ島では、蒸して天日乾燥させた古いタマリンドの果肉（''asem kawa''）の抽出物を、発疹やかゆみなどの皮膚の問題..."
• curprev 10:4510:45, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,297 bytes +232 Created page with "タマリンドの種子はタマリンド核粉の生産に用いられ、その吸水・膨潤性から繊維産業でサイジング剤として使われる。インドでは、タマリンド核粉が綿の生産におけるサイジング剤としても使われてきた。ベンガル地方では、タマリンドの種子がワニスに使われる油の生産に利用されている。葉と花は染料の定着剤として使われる。 {| class="wikitable" sty..."
• curprev 10:3910:39, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,065 bytes −23 Created page with "タマリンド核粉は、繊維やジュート加工のサイジング材料として、また工業用ガムや接着剤の製造に用いられます。貯蔵中の色と匂いを安定させるために脱油されます。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3910:39, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,088 bytes −2 Created page with "===種子油と核粉{{Anchor|Seed oil and kernel powder}}=== タマリンドシード油は、タマリンドの種子の仁から作られる。仁は薄くて丈夫な殻（または種皮）から分離するのが難しい。亜麻仁油と似た粘性があり、塗料やワニスを作るのに使われる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3710:37, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,090 bytes +3 Created page with "{{gallery|mode=packed |Tamarind paste.jpg|ベトナムのタマリンドペースト |Tamarind ball.jpg|トリニダード・トバゴのタマリンドボール }}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3710:37, 7 June 2025 Fire talk contribs 27,087 bytes +196 Created page with "葉と樹皮も食用であり、種子は調理して安全に摂取できるようにすることができる。湯通しした柔らかいタマリンドの葉は、ミャンマーのサラダ「''magyi ywet thoke''」（{{lang|my|မန်ကျည်းရွက်သုပ်}}; {{Lit|タマリンドの葉のサラダ}}）に使われる。これは上ミャンマーのサラダで、柔らかく湯通ししたタマリン..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3610:36, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,891 bytes +48 Created page with "タマリンドの種子も料理に利用されるが、種子全体を直接摂取することはできず、食用にする前に水に浸して煮る必要がある。種子にはペクチンが含まれており、「ゼリー形成特性」があるため、ゼリー、マーマレード、ジャムに一般的に使用されており、チーズ、アイスクリーム、マヨネーズの製造における安定剤としても使用されている。インドネ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3610:36, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,843 bytes +180 Created page with "タマリンドの果肉は、タマリンドの植物の中で料理に最も一般的に利用される部分であり、様々なチャツネ、カレー、ソース（ウスターソースやバーベキューソースなど）、飲料（タマリンドなど）に使われている。スリランカでは、タマリンドの果肉がライムの代替品として使われており、セネガルでは、果肉を砂糖と混ぜて「ベンガル」として知ら..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3610:36, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,663 bytes +45 Created page with "ソコト、ナイジェリアでは、タマリンドの果肉が、なめし皮製品の染色において、なめしに使われるアルカリ性物質を中和することで、色の定着に使われている。"
• curprev 10:3510:35, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,618 bytes +37 Created page with "メキシコ、中央アメリカ、カリブ海諸国では、果肉を水で薄めて砂糖を加えてアグア・フレスカという飲み物を作る。メキシコ全土でキャンディ作りに広く使われており、チリパウダーキャンディと混ぜたタマリンドも含まれる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3510:35, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,581 bytes +419 Created page with "フィリピンでは、果実全体が酸っぱいスープ「''シニガン''」（他の酸っぱい果物も使用できる）の酸味付けの材料の一つとして、また「''シナンプルカン''」（タマリンドの葉も使用する）と呼ばれる別の種類のスープにも使われる。果肉は砂糖や塩で煮詰めて「''チャンポイ・ナ・サンパロック''」（また..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3410:34, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,162 bytes +104 Created page with "ラマダン期間中、タマリンドは「タマル・ヒンディ」として知られる伝統的な飲料の調製に使われる。これは特にレバント地方で人気がある。この飲み物は、タマリンドペーストを水で煮て砂糖で甘くし、混合物を濾して作られる。いくつかのバリエーションでは、ローズウォーターやレモン果汁を加え..."
• curprev 10:3310:33, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,058 bytes +37 Created page with "レバントからイランに至る中東全域で、タマリンドは風味豊かな料理、特に肉ベースのシチューに使われ、甘酸っぱい風味を出すためにドライフルーツと組み合わせられることが多い。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3210:32, 7 June 2025 Fire talk contribs 26,021 bytes +191 Created page with "タマリンドペーストは、チャツネ、カレー、伝統的なシャルバットシロップ飲料の風味付けなど、多くの料理用途がある。タマリンドの甘いチャツネは、インドやパキスタンで多くのスナックのドレッシングとして人気があり、しばしばサモサと一緒に提供される。タマリンドの果肉は、南インド料理..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3110:31, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,830 bytes +234 Created page with "果肉は食用である。若い果実の硬い緑色の果肉は、多くの人にとって酸っぱすぎると考えられているが、風味豊かな料理の材料として、ピクルスの漬け込み剤として、またはガーナで特定の有毒なヤムイモを人間が安全に摂取できるようにするための手段としてよく使われる。果実が熟すと甘くなり、酸味（酸性度）が減少..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3110:31, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,596 bytes +17 Created page with "===料理=== 果実は、房から莢を引っ張って収穫される。成熟した木は年間最大175kgの果実を生産することができる。台木接ぎ、盾状芽接ぎ（T字または逆T字）、取り木は、好ましい栽培品種を繁殖させるために使用されることがある。これらの木は、最適な生育条件が与えられれば、通常3〜4年以内に結実..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:3010:30, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,579 bytes +96 Created page with "===栄養価=== 生のタマリンドは、63%が炭水化物、31%が水分、3%がタンパク質、1%が脂肪である（表）。100gの摂取量あたり、生のタマリンドは240カロリーの食物エネルギーを供給し、1日の摂取量の20%以上を占めるチアミン（36% DV）とミネラル（[..."
• curprev 10:2710:27, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,483 bytes +69 Created page with "== 用途{{Anchor|Uses}} == {{nutritional value/ja | name = タマリンド, 生 | image = Tamarind fruits (Tamarindus indica 'Si Thong').jpg | kJ = 1000 | water = 31.40 g | protein = 2.8 g | fat = 0.6 g | satfat = 0.272 g | monofat = 0.181 g | polyfat = 0.059 g | carbs = 62.5 g | fiber = 5.1 g | sugars = 57.4 | calcium_mg = 74 | copper_mg = 0.086 | iron_mg = 2.8 | magnesium_mg = 92 | manganese_mg = | phosphorus_mg = 113 | potassium_mg = 628 | selenium_ug = 1.3 | sodium_..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:2510:25, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,414 bytes +11 Created page with "2006年現在、インドはタマリンドの最大の生産国である。タマリンドの消費は、インド亜大陸、東南アジア、そしてアメリカ大陸、特にメキシコの料理において中心的な役割を担っているため、広く普及している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:2410:24, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,403 bytes −41 Created page with "16世紀には、スペインとポルトガルの入植者によってメキシコと中央アメリカに、そしてそれほどではないが南アメリカにも導入され、その地域の料理の主要な材料となった。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:2410:24, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,444 bytes +68 Created page with "'Tamarindus indica''は、おそらく熱帯アフリカが原産であるが、インド亜大陸で非常に長い間栽培されてきたため、時にそこが原産であると報告されることもある。アフリカでは野生で生育している。アラビアでは、オマーン、特にドファールで野生で生育しており、そこでは海に面した山腹で育っている。数千年前におそら..."
• curprev 10:2110:21, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,376 bytes −11 Created page with "== 分類{{Anchor|Taxonomy}} =="
• curprev 10:2110:21, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,387 bytes +273 Created page with "インドネシアのような東南アジアの国々では、「''asam jawa''」（ジャワの酸っぱい果実）または単に「''asam''」と呼ばれ、ティモールでは「''sukaer''」と呼ばれる。一方、フィリピンでは、フィリピン語で「''sampalok''」または「''sampaloc''」、:en:Cebuano language|..."
• curprev 10:2010:20, 7 June 2025 Fire talk contribs 25,114 bytes +402 Created page with "コロンビア、ニカラグア、コスタリカ、エクアドル、キューバ、ドミニカ共和国、グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラス、メキシコ、ペルー、プエルトリコ、ベネズエラ、:e..."
• curprev 10:1810:18, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,712 bytes +58 Created page with "タマリンドという名前は、アラビア語の「تمر هندي」（''tamr hindi''、意味は「インドのナツメヤシ」）に由来する。中世初期の多くの薬草学者や医師は「''tamar indi''」と記し、中世ラテン語では「''tamarindus''」が使われ、マルコ・ポーロは「''tamarandi''」と記述している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:1710:17, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,654 bytes −42 Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == === 語源 ===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:1710:17, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,696 bytes −5 Created page with "果実は肉厚でジューシーな酸味のある果肉を持つ。果肉が茶色または赤褐色になると熟している。アジアのタマリンドは莢が長く（6〜12個の種子を含む）、アフリカおよび西インド諸島の品種は莢が短い（1〜6個の種子を含む）。種子はやや扁平で光沢のある茶色をしている。果実は甘酸っぱい味がする。"
• curprev 10:1710:17, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,701 bytes −23 Created page with "===果実{{Anchor|Fruit}}=== 150px|thumbnail|right|フィリピンのサンパロック 果実は、長さ12〜15cmの硬い茶色の殻を持つ非裂開性の豆果で、時に莢とも呼ばれる。"
• curprev 10:1610:16, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,724 bytes −36 Created page with "<gallery> TamarindSeedling.jpg|実生 Tamarind flower vijayanrajapuram 02.jpg|花 Tamarindus indica-flowers.jpg|花 Tamarindus indica, leaves, pod.jpg|葉と果実の莢 Tamarind clara.jpg|キューバ、サンタクララ創設の地にあるタマリンドの木 </gallery>"
• curprev 10:1510:15, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,760 bytes −12 Created page with "タマリンドの花は（目立たないが）咲き、赤と黄色の細長い花をつける。花は幅2.5cmで5弁、小さな総状花序をなし、黄色でオレンジまたは赤の縞模様がある。蕾はピンク色をしており、4枚の萼もピンク色で、花が咲くと落ちる。"
• curprev 10:1410:14, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,772 bytes +19 Created page with "熱帯種であるため、霜に弱い。対生する小葉を持つ羽状葉は、風になびくと波打つような効果を生み出す。タマリンドの木材は、硬い暗赤色の心材と、より柔らかい黄みがかった辺材で構成されている。"
• curprev 10:1210:12, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,753 bytes −21 Created page with "常緑の葉は互生し、偶数羽状複葉である。小葉は鮮やかな緑色で、楕円形から卵形、羽状脈を持ち、長さは5cm未満である。木が成熟するにつれて、枝は一本の中心的な幹から垂れ下がり、樹木の密度と果実の収穫を最適化するために農業ではしばしば:en:pruned|..."
• curprev 10:1010:10, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,774 bytes +55 Created page with "タマリンドは長寿で成長が中程度の樹木で、最大25mの樹冠高に達する。樹冠は不規則な花瓶のような形をしており、葉が密生している。この木は日当たりの良い場所でよく育つ。粘土質、ローム質、砂質の酸性土壌を好み、干ばつやエアロゾル塩（沿岸地域で見られる風によっ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:0710:07, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,719 bytes −8 Created page with "== 特徴{{Anchor|Description}} ==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:0610:06, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,727 bytes +53 Created page with "==犬に対して{{Anchor|In dogs}}== タマリンドは犬にとって有毒である。症状（摂取後6〜12時間以内に嘔吐や下痢、嗜眠、脱水、または急性腎障害など）と提案されているメカニズム（酒石酸を介する）は、ブドウ中毒と同じである。タマリンドは重量ベースでブドウの数倍の酒石酸を含んでいる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:0510:05, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,674 bytes −55 Created page with "== 外部リンク == * {{Commons category-inline|Tamarindus indica}} * SEA Hand Book-2009: Published by The Solvent Extractors' Association of India * [http://www.westafricanplants.senckenberg.de/root/index.php?page_id=14&id=1535 ''Tamarindus indica''] in Brunken, U., Schmidt, M., Dressler, S., Janssen, T., Thiombiano, A. & Zizka, G. 2008. West African plants – A Photo Guide."
• curprev 10:0510:05, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,729 bytes +85 Created page with "タマリンドの木は、甘酸っぱい果肉を含む茶色の莢状の果実をつけ、世界中の料理で使われている。果肉は伝統医学や金属磨きとしても使われる。木の材木は木工に利用でき、タマリンドシード油は種子から抽出できる。タマリンドの柔らかい若葉はIndian cuisine/ja|イ..."
• curprev 10:0410:04, 7 June 2025 Fire talk contribs 24,644 bytes +10 Created page with "'''タマリンド'''('''''Tamarindus indica''''')は、熱帯アフリカ原産でアジアに帰化している、食用となる果実をつけるマメ科(Legume)の樹木である。''Tamarindus''属は単型であり、この種のみを含む。マメ科(Fabaceae)に属する。"