Naan/ja: Revision history

3 September 2025

• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,591 bytes +30 Created page with "最も古い英語での使用例は、ウィリアム・トゥークによって1803年に書かれた旅行記に見られる。トゥークや他の初期の資料では「nan」と綴られていたが、1970年代以降「naan」という綴りが優勢となっている。"
• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,561 bytes +7 Created page with "「ナン」という語は、ペルシア語の''nân'' ({{langx|fa|نان}}) に由来し、あらゆる種類のパンを意味する一般的な語である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,554 bytes −22 Created page with "==語源== thumb|[[:en:Iran|イランのカージャール朝時代（1850年頃）のナンのパン屋]]"
• curprev 10:0910:09, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,576 bytes +80 Created page with "焼き上がった後、ナンはギーまたはバターで塗られ、温かいうちに供される。この柔らかくしなやかなパンは食事に添えられ、ソース、シチュー、カレーをすくい取るための食器の代わりとなるほか、タンドリーチキンのような乾いた料理とともに提供される。"
• curprev 10:0810:08, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,496 bytes +56 Created page with "タンドールを使用する焼成過程では、ナーンの生地は丸められ、平たく伸ばされ、内部の壁に押し付けられる。内部の温度は最大480 °C (900 °F) に達することがあり、この方法によりパンは数分で焼き上がり、強烈な熱によって斑点状の焼き色を得ることができる。ナーンはタワーを使ってコンロの上でも調理できる。鍋を火の上で逆さま..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:0410:04, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,440 bytes +86 Created page with "白色または小麦粉で構成され、通常は酵母といった発酵剤と組み合わせられることで、ナンの生地には空気のポケットが形成され、そのふわふわで柔らかな食感に寄与する。ナンを作るための追加の材料には、温水、塩、ギー、ヨーグルトがあり、牛乳、卵、蜂蜜などを加える場合もある。酵母の代わりにベーキングパウダーや重曹..."
• curprev 07:4507:45, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,354 bytes +94 Created page with "{{Infobox food/ja | alternate_name = Nan, Noon, Paan, Faan | image = Annapurna_Naan.jpg | cookbook = Naan | caption = | country = | region = アジア | creator = | course = | served = | main_ingredient = 小麦粉, 酵母, 塩, 砂糖, ギー, 水 | variations = | calories = | other = }} '''ナン''' ({{IPAc-en|n|ɑː|n}}) は、[[Leavening/ja|発酵させた]..."

2 September 2025

• curprev 22:1822:18, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,260 bytes +32 Created page with "==関連項目== {{div col|colwidth=15em}} * イランのナン ** Sangak/ja ** タフトゥーン ** バルバリー ** Lavash/ja * Tandoor bread/ja ** ''Tandoori roti/ja'' ** ''Tandoori paratha/ja'' ** ''Tandyr nan/ja'' * ''Bazlama/ja'' * Shotis puri/ja * Tonis puri/ja * ''Matnakash/ja'' * ''Paratha/ja'' * ''Parotta/ja'' * Afghan bread/ja * Indi..."
• curprev 22:1622:16, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,228 bytes −17 Created page with "{{Navboxes|list= {{Bangladeshi dishes/ja}} {{Pakistani dishes/ja}} {{Pakistani bread/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Indian bread/ja}} {{Iranian cuisine/ja}} {{Iranian bread/ja}} {{Burmese cuisine/ja}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Indonesian bread/ja}} {{Egyptian cuisine/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{Bread/ja}} }} {{Subject bar|auto=1|cookbook=Naan|Afghanistan|Iran|India|Pakistan|Middle East|Food}}"
• curprev 22:1622:16, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,245 bytes +9,245 Created page with "ナン"