View source for Translations:Tteokbokki/1/ja

{{Infobox food/ja
| name             = トッポッキ
| image            = Tteokbokki.JPG
| caption          = 
| alternate_name   = Stir-fried rice cake, ''tteobokki'', ''tteok-bokki'', ''topokki'', ''dukbokki''
| country          = [[:en:Korea|韓国]]
| region           = 
| national_cuisine = [[Korean cuisine/ja|韓国料理]]
| creator          = 
| year             = 
| mintime          = 
| maxtime          = 
| type             = [[Bokkeum/ja|ポックム]]
| course           = 
| served           = 
| main_ingredient  = [[Tteok/ja|トック]] (ライスケーキ), ''[[fishcake/ja|フィッシュケーキ]]'', [[gochujang/ja|コチュジャン]]
| minor_ingredient = 
| variations       = 宮中トッポッキ、[[rabokki/ja|ラッポッキ]]
| serving_size     = 100 g
| calories         = 
| protein          = 
| fat              = 
| carbohydrate     = 
| glycemic_index   = 
| similar_dish     = 
| other            = 
| cookbook         = Tteokbokki
}}
'''トッポッキ'''（{{Korean/auto|hangul=떡볶이|ko_ipa=t͈ʌk̚.p͈o.k͈i}}）または煮込み餅は、小サイズの[[garae-tteok/ja|カレトック]]（長くて白い円筒形の餅）を「トッミョン」（{{Korean|hangul=떡면|lit=rice cake noodles|labels=no}}）または一般的に「トッポッキトック」（{{Korean|hangul=떡볶이 떡|lit=''tteokbokki'' rice cakes|labels=no}}）と呼び、それらから作られる人気の[[Korean cuisine/ja|韓国料理]]である。[[Fishcake/ja|オムク]]（魚の練り物）、ゆで卵、[[scallion/ja|長ネギ]]などが、トッポッキと組み合わせて使われる一般的な材料である。辛い『[[gochujang/ja|コチュジャン]]』（唐辛子味噌）ベースのソース、または辛くない『[[ganjang/ja|カンジャン]]』（醤油）ベースのソースで味付けされる。前者が最も一般的な形態であり、後者はあまり一般的ではなく、時には『宮中トッポッキ』（[[Korean royal court cuisine/ja|宮廷]]トッポッキ）と呼ばれる。