イエローカレーは、タイ語でkaeng kari（Thai: แกงกะหรี่, lit. 'curry curry'、th）として知られるタイ料理である。クミン、コリアンダー、ウコン、フェヌグリーク、ニンニク、塩、月桂樹の葉、レモングラス、カイエンペッパー、ショウガ、コブミカン、メース、シナモンから作られる。他のタイカレーよりも一般的にマイルドであり、唐辛子の使用量が少ないのが特徴である。