Translations:Vitamin B6/10/ja

アミノ酸代謝

1. トランスアミナーゼは、PLPを補酵素としてアミノ酸を分解する。これらの酵素の適切な活性は、あるアミノ酸から別のアミノ酸へアミン基を移動させるプロセスにとって極めて重要である。トランスアミナーゼの補酵素として機能するためには、酵素のリジンに結合したPLPが、シッフ塩基の形成を介して遊離アミノ酸に結合する。その後、アミノ酸からアミン基を解離させてケト酸を遊離させ、アミン基を別のケト酸に転移させて新しいアミノ酸を作り出す。
2. 神経調節物質D-セリンをそのエナンチオマーから合成するセリンラセマーゼはPLP依存性酵素である。
3. PLPは、酵素シスタチオニン合成とシスタチオナーゼが適切に機能するために必要な補酵素である。これらの酵素はメチオニンの異化反応を触媒する。この経路の一部（シスタチオナーゼが触媒する反応）はシステインも生成する。
4. セレノメチオニンはセレンの主要な食事形態である。PLPは、セレンが食事形態から利用されるようにする酵素の補酵素として必要である。PLPはまた、セレンをセレノホモシステインから遊離させてセレン化水素を生成する補酵素の役割も果たす。セレンをセレノタンパク質に取り込むために使用することができる。
5. PLPはトリプトファンからナイアシンへの変換に必要であるため、ビタミンB₆が低いとこの変換が損なわれる。