Translations:Vitamin B12/32/ja

食事に関する推奨事項

アメリカやイギリスでは、ほとんどの人が十分なビタミンB₁₂を摂取しているという調査結果もある。しかし、他の研究によると、ビタミンB₁₂が低いか、あるいは限界レベルである人の割合は、西洋世界では40％にも達する。穀物ベースの食品は、ビタミンを添加することによって強化することができる。ビタミンB₁₂のサプリメントは、単一または複数のビタミン錠剤として入手可能である。ビタミンB₁₂の医薬品製剤は、筋肉注射で投与することができる。動物性以外のビタミン源はほとんどないため、菜食主義者はB₁₂摂取のために栄養補助食品や強化食品を摂取するか、深刻な健康被害を被るリスクを負うことを勧められる。発展途上国のある地域の子供たちは、動物性食品の少ない食事と相まって成長期に必要量が増加するため、特に危険である。