Translations:Vietnamese cuisine/45/en

Vegetables

A vegetable stand in a Hanoi market

Bitter melon (khổ qua or mướp đắng) (southern & northern Vietnamese dialects) Bok choy (cải thìa) Cabbage (bắp cải) Carrot (cà rốt) Cauliflower (bông cải or súp lơ) Celery (cần tây) Ceylon spinach (mồng tơi)

Chayote (su su) Chili pepper (ớt) Cucumber (dưa chuột or dưa leo) Crown daisy (cải cúc or tần ô) Radish (củ cải trắng) Eggplant (cà tím) Jicama (củ đậu or củ sắn)

Katuk (rau ngót) Tonkin jasmine (hoa thiên lý) Tricolor amaranth (rau dền đỏ) Water celery (rau cần (ta)) Water cress (xà lách xoang) Water spinach (rau muống)