薪、動物の糞、石炭、灯油といった汚染燃料での調理は、屋内外の大気汚染のほぼすべての原因となっており、年間推定160万から380万人の死亡を引き起こしている。健康への影響は、調理を担当する可能性が高い女性や幼い子供に集中している。