ゴア（インド）、ポルトガル、アンゴラでは、サモサはchamuçasと呼ばれる。通常、鶏肉、牛肉、豚肉、羊肉または野菜が詰められ、非常に熱い状態で提供される。サモサはゴア料理やポルトガル料理において不可欠な存在であり、一般的な軽食である。