サモサは地元でサムッサ（samoussas）と呼ばれ、レユニオンやモーリシャスでも人気の軽食である。これらの島々はインド亜大陸からの大規模な労働移民を経験してきた歴史がある。そこではサモサは一般的に小型で、鶏肉、チーズ、カニ、ジャガイモなどが詰められる。チョコレートとバナナやピザといった変種も存在する。