ラジマ・マサラは、インド北部諸州とパキスタンで人気の料理です。パンジャーブ風のラジマ・マサラの調理法は、インゲン豆を一晩水に浸し、圧力鍋で調理した後、刻んだ玉ねぎ、角切りトマト、ショウガ、ニンニク、そしてクミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、チリパウダーなどのスパイスを混ぜたブーナ・マサラを混ぜ合わせる。