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コレステロール

2002年のメタアナリシスでは、プロバイオティクス株を含むヨーグルトの血清コレステロール値に対する短期(2~8週間)効果を調べた5つの二重盲検試験が含まれ、8. 5 mg/dL(0.22 mmol/L)(4%減少)、血清総コレステロール濃度は7.7 mg/dL(0.2 mmol/L)(5%減少)であった。