ほとんどの町には、通常、卵またはクリームベースのペストリーである地元名物がある。いくつかの例としては、leite-creme（卵カスタードベースに固いキャラメルの層を乗せたデザートで、クレームブリュレの変種）やプディム・フランなどがあル。