Translations:Mineral (nutrient)/11/ja

栄養要素	RDA/AI 男性/女性 (US) [mg]	UL (US and EU) [mg]	カテゴリ	高い栄養密度 栄養源	不足／過剰の用語
カリウム	4700	NE; NE	全身の電解質であり、ATPとナトリウムの共調整に不可欠である。	サツマイモ、トマト、ジャガイモ、豆類、レンズ豆、乳製品、魚介類、バナナ、プルーン、ニンジン、オレンジ	hypokalemia/ja / hyperkalemia/ja
Chlorine/ja	2300	3600; NE	胃での塩酸の生成、細胞ポンプ機能に必要で、宿主防御に必要である。	食塩（塩化ナトリウム）が主な食事源である。	hypochloremia/ja / hyperchloremia/ja
Sodium/ja	1500	2300; NE	全身の電解質であり、ATPとカリウムの共調整に不可欠である。	食卓塩（塩化ナトリウム、主な供給源）、海藻、牛乳、ほうれん草などである。	hyponatremia/ja / hypernatremia/ja
Calcium/ja	1000	2500; 2500	筋肉、心臓、消化器系の健康に必要、骨を作る（ハイドロキシアパタイトを参照）、血液細胞の合成と機能をサポート、血液凝固を助ける。	乳製品、卵、骨付き魚の缶詰（サーモン、イワシ）、緑黄色野菜、ナッツ、種子、豆腐、タイム、オレガノ、ディル、シナモン。	hypocalcaemia/ja / hypercalcaemia/ja
Phosphorus/ja	700	4000; 4000	骨（ハイドロキシアパタイトを参照）、細胞、エネルギー処理、DNAやATP（リン酸塩として）、その他多くの機能を構成する。	赤身肉、乳製品、魚、鶏肉、パン、米、オート麦。生物学的な文脈では、通常リン酸塩として見られる。	hypophosphatemia/ja / hyperphosphatemia/ja
Magnesium/ja	420/320	350; 250	ATPの処理と骨に必要である。	ほうれん草、豆類、ナッツ類、種子類、全粒穀物、ピーナッツバター、アボカド	hypomagnesemia/ja (マグネシウム欠乏症) / hypermagnesemia/ja
Iron/ja	8/18	45; NE	多くのタンパク質や酵素、特に貧血を防ぐヘモグロビンに必要である。	肉類、魚介類、ナッツ類、豆類、ダークチョコレート	iron deficiency/ja / iron overload disorder/ja
亜鉛	11/8	40; 25	マトリックスメタロプロテアーゼ、肝アルコールデヒドロゲナーゼ、炭酸脱水酵素、ジンクフィンガータンパク質などのいくつかのクラスの酵素に必要である。	牡蠣*、赤身肉、鶏肉、ナッツ類、全粒穀物、乳製品	zinc deficiency/ja / zinc toxicity/ja
Manganese/ja	2.3/1.8	11; NE	スーパーオキシドジスムターゼの必須補酵素である。	穀類、豆類、種子類、ナッツ類、葉物野菜、茶、コーヒー	マンガン欠乏症 / manganism/ja
Copper/ja	0.9	10; 5	シトクロムcオキシダーゼの必須補酵素である。	レバー、魚介類、牡蠣、ナッツ類、種子類。	copper deficiency/ja / copper toxicity/ja
Iodine/ja	0.150	1.1; 0.6	甲状腺ホルモンの合成に必要で、宿主防御の酵素を助ける。	海藻（昆布またはコンブ）*、穀物、卵、ヨード添加塩	iodine deficiency/ja (goiter/ja) / ヨウ素中毒 (hyperthyroidism/ja)
Molybdenum/ja	0.045	2; 0.6	キサンチンオキシダーゼ、アルデヒドオキシダーゼ、亜硫酸オキシダーゼの機能に必要である。	豆類、全粒穀物、ナッツ類	molybdenum deficiency/ja / モリブデン毒性
Selenium/ja	0.055	0.4; 0.3	グルタチオンペルオキシダーゼのような抗酸化酵素の活性に不可欠である。	ブラジルナッツ、魚介類、内臓肉、肉類、穀類、乳製品、卵	selenium deficiency/ja / selenosis/ja
Cobalt/ja	none	NE; NE	コバルトは、バクテリアによって複雑な分子（例えばビタミンB12）に加工された後にのみ、動物が使用できるようになる。人間はこれらの補酵素の中にミリグラムのコバルトしか含んでいない。 コバルトの欠乏は悪性貧血を引き起こす。	動物の筋肉やレバー、貝類やカニ肉も良い栄養源である。	pernicious anemia/ja / cobalt poisoning/ja

RDA = 推奨食事許容量; AI= 十分な摂取量; UL = 耐容上限量; 数値は31～50歳の成人、妊娠中・授乳中でない男女の場合である。