麦芽糖は麦芽の成分であり、穀物を水で柔らかくし、発芽させたときに得られる物質である。また、マルトデキストリン、コーンシロップ、酸で薄めた澱粉のような部分加水分解澱粉製品にも非常に様々な量で含まれている。
マルトースシロップ
