Translations:Low-carbohydrate diet/35/ja

1800年代後半に糖尿病を治療するために大量の動物性脂肪とタンパク質からなる低炭水化物食を提唱した医師には、ジェイムズ・ローマックス・バーズリー、アポリネール・ブシャルダ、フレデリック・ウィリアム・パヴィなどがいる。アルナルド・カンターニは糖尿病患者を密室に隔離し、動物性の食事だけを処方した。