Translations:List of cheeses/19/ja

ネパール

「:en:Nepalese cuisine」も参照

Name	Image	Region	Description
Flower of Rajya/ja			チベットの遊牧民がトレース財団と共同でネパールで作った、しっかりとしたヤクの乳のチーズ。乳は大きな銅製のタンクで加熱・熟成され、凝乳され、水切りされ、10～12ポンドのホイールに成形される。チーズはチベットの紅塩で乾燥熟成され、スカーフに包まれ、竹籠に詰められる。
Chhurpi/ja			チベット料理の影響を受けたヤク乳チーズ。チュルピは作り方によって、硬くて噛み応えのあるものと、柔らかいものがある。