日本では、ラムは国の大部分で伝統的には消費されないが、北の北海道や東北地方では、ジンギスカンという鍋料理が人気である。この料理では、薄切りにしたラムを凸型の鉄板で野菜やキノコと共に客の前で焼き、醤油ベースのつけダレにつけて食べる。これは、モンゴルでラムが人気であることに由来して命名された（上記「羊肉消費」を参照）。