Translations:Lamb and mutton/18/ja

ラムシャンクの定義はさまざまであるが、一般的には以下を含む：

• 肩の腕から切り出され、脚の骨と肩の一部を含み、薄い脂肪層とフェル（紙のように薄い被膜）で覆われた部位
• 脚の上部からの切り出し部位