語源
kheerという言葉は、サンスクリット語の「クシラ」（क्षीर）に由来し、これは牛乳または牛乳ベースの料理を意味する。キールは、甘いライスプディングの古風な名称でもある。
南インドでキールを指すpayasamという言葉は、サンスクリット語の「pāyasa」（पायस）に由来し、「牛乳」または牛乳で作られた料理を意味する。この用語は、マラヤーラム語（പായസം, pāyasaṁ）、テルグ語（పాయసం, pāyasaṁ）、タミル語（பாயசம், pāyacam）など、様々な地方言語に発展した。