Translations:Kashmiri cuisine/88/ja

• Kinke Tschut、鉄板で焼いた全粒粉の無発酵フラットブレッド。
• Parott、バター風味のフラットブレッド。カシミールのスーフィーの聖地では1キロのパラタが提供される。著名なシェフのサンジーブ・カプールは、かつてはルマリ・ロティを作っていたが、これほど大きなパラタは作らなかったと述べている。
• Puer、揚げて膨らませた小麦粉の小さな丸いケーキ。温かく提供され、野菜料理や甘い料理と一緒に楽しまれる。
• Tschur Tschut、通常朝食のチャイと一緒に食べられるスパイシーなライス・クレープ。
• Zyur Tschut、この香ばしいパンケーキは米粉、クミン、青唐辛子から作られる。
• Tomul Tschut、米粉で作られたロティ。
• Dranna、米パンのパン粉。
• Makai Tschut、コーンフラワーのチャパティ。
• Gyav Tschut、名前が示す通り、たっぷりのギーで作られ、ローガン・ジョシュと一緒に提供される。
• Makai Woer、コーンフラワーで作られ、お茶と共に楽しまれる午後のパン。
• Gari Tschut、クワイ粉で作られたパン。
• Gari Puer、クワイ粉を揚げた小さな丸いもの。
• Vushki Tschut、大麦粉を焼いた丸いもの。