Translations:Kashmiri cuisine/26/ja

ドグラ家の支配（1846年～1947年）

粗い米とhaakhが主食であった。不均一な地形や灌漑施設の不足により稲作が制限されていた地域では、小麦とトウモロコシが主な食料であった。カシミールの一部の地域では、singhara（菱の実）などの水生植物を食料としていた。