Translations:Javanese cuisine/29/ja

ラモンガン

• アヤム・ペニエット: 揚げ鶏（「アヤムゴレン」参照）を、サンバルを塗った乳鉢で乳棒を使って軽く叩き潰したもの。
• Bebek goreng: 鴨のコンフィに似た、鴨の唐揚げ。
• Pecel lele: ナマズの唐揚げで、サンバル、野菜、ご飯と共に供される。
• Soto ラモンガン: ラモンガン発祥の鶏スープ。
• タフ・チャンプル: 揚げた豆腐を、ペティスベースの牛肉煮込みと共に供される。