Translations:Javanese cuisine/28/ja

マディウン

File:Pecel Solo.JPG

Pecel、茹で野菜にピーナッツソースを添えたもの。

• ブレム Madiun: 発酵させた砂糖とキャッサバのケーキ。
• プチェル マディウン: 茹でた野菜のサラダに、ピーナッツベースのスパイシーソースをかけたもの。通常、ご飯の付け合わせとして供される。ピーナッツまたは乾燥魚／エビのクラッカー（rempeyek）が添えられる。揚げた地元のナマズにサンバルを添えたプチェル・レレと混同しないこと。