ジャワ料理（Javanese: ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ꦗꦮ, romanized: panganan jawa）は、中央ジャワ州、ジョグジャカルタ州、東ジャワ州を主な拠点とするインドネシアの主要な民族集団であるジャワ人の料理である。