オーストリア
ウィーンとトリエステの間のコーヒーハウス文化：コーヒー、新聞、水のグラス、大理石のテーブルトップ
オーストリアで最初のコーヒーハウスは、1683年のウィーンの戦い後、トルコ軍を破って得た戦利品を使ってウィーンに開店した。コーヒー豆を受け取った将校であるポーランド軍の将校イェジ・フランツィシェク・クルチツキ（ゲオルグ・フランツ・コルシツキー）は、コーヒーハウスを開店し、コーヒーに砂糖と牛乳を加える習慣を広めるのに貢献した。メランジェは典型的なウィーンコーヒーで、温かい泡立てた牛乳と混ぜて提供され、通常は水のグラスが添えられる。
