ハラール肉は、ハラールの方法を用いる供給者から得られなければならない。ダビー ハ（ذَبِيْحَة）は、イスラム法に基づき、魚類やその他の海洋生物を除くすべての肉源に対して規定された屠殺方法である。この屠殺方法は、鋭利なナイフを用いて喉、食道、頸静脈を切開するが、脊髄は切断しないものである。ハラールの方法で屠殺される動物の頭部は、礼拝時にムスリムが向かう方向であるキブラに合わせられるべきである。この方向に加え、許された動物は「ビスミッラー、アッラーフ・アクバル」（神の御名において、神は偉大なり）というイスラムの祈りを唱えながら屠殺されなければならない。