乾燥ショウガは、小規模な小売店のネットワークを含む独自の流通システムを通じて、アジア諸国間で最も盛んに取引されている。生姜と保存されたショウガは、しばしばスーパーマーケットチェーンに直接販売され、一部の国では、生姜は特定の民族コミュニティに特有の小さな店でしか見られない。インドは頻繁にショウガや他の野菜を近隣のパキスタンやバングラデシュ、また「サウジアラビア、アラブ首長国連邦、モロッコ、米国、イエメン共和国、英国、オランダ」に輸出している。