外国料理へのこれらの調整は、企業的な起源と歴史的な起源の両方を持つ。マクドナルドの例では、地域別メニューの作成は、地元の味覚と伝統に応えるための経済的な選択と見なすことができる。普及したフュージョン料理のもう一つの例は、韓国の鍋料理「プデチゲ」である。これは、朝鮮戦争後、アメリカの味覚と影響が韓国に広く普及していた時期に、キムチチゲにスパム、ウィーンソーセージ、スライスチーズといったアメリカの食材を組み合わせて作られたものである。