ヘブライ聖書には、民数記6章1〜21節において、ナジル人の誓願が記述されており、そこには禁酒、特にぶどう酒およびおそらく大麦ビール（七十人訳聖書およびバウアー辞典によれば σικερα、アッカド語の shikaru〈大麦ビール〉に由来）を含むことが記されている。新JPS訳聖書では「ぶどう酒および他のいかなる酩酊物」と訳されている。他の翻訳、たとえばNIVでは、アルコールおよびワインビネガーのようなアルコール由来製品もすべて禁じられている。ユダヤ教全般としてはアルコールに対する普遍的な禁忌は存在しない。