フェンネル（Foeniculum vulgare）は、セリ科の顕花植物の一種である。丈夫な耐寒性の多年生ハーブで、黄色の花と羽毛のような葉を持つ。地中海沿岸が原産であるが、世界の多くの地域、特に海沿いの乾燥した土壌や川岸に広く帰化している。