Translations:Fatty acid/56/ja

脂質中の脂肪酸の化学分析は、通常、元のエステル（トリグリセリド、ワックス、リン脂質など）を分解してメチルエステルに変換するエステル化工程から始まり、ガスクロマトグラフィーで分離するか、ガスクロマトグラフィーと中赤外分光法で分析する。