Translations:Fat/89/ja

米国科学アカデミー（NAS）は、公共政策や製品表示プログラムに使用する栄養科学について、米国およびカナダ政府に助言している。2002年のDietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids（エネルギー、炭水化物、食物繊維、脂肪、脂肪酸、コレステロール、タンパク質、アミノ酸の食事摂取基準）には、トランス脂肪の消費に関する所見と推奨事項が記載されている。