Translations:Fat/66/ja

人気のある「ファーストフード」の食事には、高濃度のTFAが記録されている。2004年と2005年に採取されたマクドナルドのフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、ハンガリーの2倍ものトランス脂肪酸が含まれていた。2004年と2005年に採取されたフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、ハンガリーの2倍、トランス脂肪酸が制限されているデンマークの28倍のトランス脂肪酸が含まれていた。また、ケンタッキーフライドチキンの製品では、ハンガリーの製品はニューヨークの製品の2倍のトランス脂肪酸を含むという逆のパターンになった。アメリカ国内でもばらつきがあり、ニューヨークのフライドポテトはアトランタのものよりトランス脂肪酸を30％多く含んでいた。