Translations:Enzyme/65/ja

酵素の効率はk_cat/K_mで表すことができる。これは特異性定数とも呼ばれ、最初の不可逆的なステップまでの反応の全ステップの速度定数を含んでいる。特異性定数は親和性と触媒能力の両方を反映するので、異なる酵素同士、あるいは同じ酵素と異なる基質を比較するのに有用である。特異度定数の理論的最大値は拡散限界と呼ばれ、約10⁸から10⁹（M^-1 s^-1）である。この時点では、酵素と基質が衝突するたびに触媒作用が起こり、生成物の生成速度は反応速度ではなく、拡散速度によって制限される。この性質を持つ酵素は、触媒的に完璧または動力学的に完全なと呼ばれる。このような酵素の例としては、トリオースリン酸イソメラーゼ、炭酸脱水酵素、アセチルコリンエステラーゼ、カタラーゼ、フマラーゼ、β-ラクタマーゼ、スーパーオキシドジスムターゼなどが挙げられる。このような酵素の回転数は、1秒間に数百万反応に達することもある。$k_{rmcat}/K_{rmm}$と$k_{rmcat}$の平均値はそれぞれ$10^5{rms}^{-1}{rmM}^{-1}$と$10{rms}^{-1}$ 程度である。