デトックスダイエットは、人体から「毒素」を排出できるという根拠のない主張で宣伝されている。これらのダイエットの多くは、ハーブやセロリなどのジューシーで低カロリーな野菜を使う。デトックスダイエットには断食や排毒（ジュース断食のように）が含まれることがある。デトックスダイエットは（カロリー制限のため）短期的に体重が減少し、その後体重が増加する傾向がある。