Translations:Dieting/20/ja

植物ベースの食事には、ベジタリアンやビーガンの食事も含まれ、肉類を食べない単純なものから、生野菜、果物、ナッツ類、種子類、豆類、発芽させた穀物だけを食べるものまである。動物性食品を排除すると、特定の栄養素の摂取量が減り、タンパク質、鉄、亜鉛、カルシウム、ビタミンDとビタミンB₁₂の栄養不足につながる可能性がある。したがって、植物ベースの食事を長期的に実施するには、効果的なカウンセリングと必要に応じての栄養補給が必要である。植物ベースの食事は、低エネルギー密度の食品を多く消費するためと思われるが、過体重や肥満の短期的治療には有効である。しかし、長期的な有効性に関する証拠は限られている。