シトクロムP450（P450sまたはCYPs）は、ヘムを補因子として含む酵素のスーパーファミリーの一つであり、そのほとんどがモノオキシゲナーゼとして機能するが、それだけに限定されるわけではない。哺乳類では、これらのタンパク質はステロイド類、脂肪酸類、異種物質類を酸化し、様々な化合物のクリアランス、ホルモン合成と分解、ステロイドホルモン合成、薬物代謝、防御化合物、脂肪酸、ホルモンの生合成に重要である。CYP450酵素はゼノバイオティクスを親水性の誘導体に変換し、排泄されやすくする。触媒する変換のほとんどすべてにおいて、P450はヒドロキシル化に影響を及ぼす。